Как приготовить белые фрикадельки

Как приготовить белые фрикадельки

За последние 10 дней в Интернете продолжилась дискуссия о домашней еде, особенно о простых и легких в освоении традиционных блюдах, которые привлекли большое внимание. Среди них «белые тефтели», как классическое блюдо домашнего приготовления, стали горячей темой благодаря своему нежному вкусу и богатой питательной ценности. В этой статье вы подробно познакомитесь с методом производства белых фрикаделек на основе последних актуальных тем и предоставите структурированные данные для справки.

1. Основные сведения о белых фрикадельках

Белые фрикадельки, также известные как «фрикадельки Циншуй» или «фрикадельки», представляют собой традиционное лакомство, приготовленное из свинины в качестве основного ингредиента и небольшого количества вспомогательных ингредиентов. Он отличается белым цветом и гладкой текстурой, подходит для употребления в сочетании с супом или отдельно. Недавно на социальных платформах многие кулинарные блоггеры поделились инновационными способами приготовления белых фрикаделек, что вызвало широкие дискуссии.

2. Материалы для приготовления белых тефтелей

Ниже приводится список ингредиентов, необходимых для приготовления белых фрикаделек, составленный на основе последних популярных рецептов:

3. Подробные этапы производства

На основе последних популярных видеоуроков кратко изложены следующие этапы производства:

1.Приготовить мясную начинку: нарежьте свинину на фарш (последний популярный совет: заморозьте на 30 минут, чтобы ее было легче измельчить), добавьте соль, перец и кулинарное вино и перемешайте по часовой стрелке до студенистого состояния.

2.Приготовить мясную начинку: порциями добавляйте яичный белок и крахмал (недавняя горячая дискуссия: кукурузный крахмал лучше картофельного) и продолжайте помешивать до загустения. Добавьте измельченный имбирь и нарезанный зеленый лук и хорошо перемешайте.

3.Формованные фрикадельки: Опустите ладони в воду (популярный совет: опустите руки в ледяную воду, чтобы они не прилипали), сформируйте мясную начинку в шарики диаметром 2-3 см. Недавно один блоггер рекомендовал использовать ложку для мороженого, чтобы было легче придавать ему форму.

4.Отварные фрикадельки: Вскипятите воду в кастрюле до тех пор, пока она слегка не закипит (около 80 ℃, в последнее время упор делается на то, чтобы избежать кипения и повреждения формы), аккуратно добавьте фрикадельки и готовьте на слабом огне, пока они не всплывут (около 5 минут).

5.Последующая обработка: вынув, можно положить в ледяную воду (популярный в последнее время метод), чтобы сделать вкус более эластичным, или положить прямо в бульон и съесть.

4. Последние популярные инновационные практики

1.Обезжиренная версия: используйте куриную грудку вместо свинины (более 50 000 лайков на Xiaohongshu) и добавьте тофу, чтобы сделать блюдо более гладким и нежным.

2.Красочные фрикадельки: Добавьте сок шпината/морковный сок (популярное видео на Douyin), чтобы получились трехцветные фрикадельки.

3.версия на пару: переключитесь на метод приготовления на пару (горячо обсуждаемый на Weibo), чтобы сохранить больше питательных веществ.

5. Часто задаваемые вопросы

Судя по недавним вопросам пользователей сети:

6. Рекомендации по хранению и употреблению.

В последнее время стало популярным делать больше заморозки и консервации (тема TikTok «Приготовление еды на неделю»): готовить до средней прожарки и замораживать, и блюдо можно хранить в течение 2 недель. Его можно приготовить непосредственно в супе или тушить. В последнее время популярным сочетанием стало «суп из томатов и белых фрикаделек».

Я уверен, что с помощью описанных выше подробных шагов и структурированных данных вы сможете приготовить идеальные белые фрикадельки, сравнимые с теми, что готовят фуд-блогеры. Почему бы не попробовать некоторые из последних популярных новинок, чтобы добавить новые нотки к традиционным деликатесам?