Как приготовить яичные тарты в гонконгском стиле?

Как приготовить яичные тарты в гонконгском стиле?

Яичные пироги в гонконгском стиле — классический десерт чайных ресторанов Гонконга. Они хрустящие снаружи и сладкие и нежные внутри. Они глубоко любимы публикой. За последние 10 дней дискуссии о яичных пирогах в гонконгском стиле продолжали расти, особенно на социальных платформах кулинарных блоггеров и любителей выпечки. В этой статье будет подробно описано, как приготовить яичные пироги в гонконгском стиле, а также приложены структурированные данные, которые помогут вам легко овладеть навыками приготовления этого вкусного десерта.

1. Ингредиенты для приготовления яичных тартов по-гонконгски

2. Как приготовить яичные тарталетки по-гонконгски?

1. Приготовьте корж для тарталеток.

(1) Смешайте и просейте муку с низким содержанием глютена и сахарную пудру, добавьте размягченное несоленое масло и разомните пальцами до получения частиц.

(2) Добавьте яйцо, замесите гладкое тесто, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

(3) Достаньте тесто, раскатайте его в тесто толщиной около 3 мм, с помощью формы выдавите круглую форму, поместите ее в форму для яичного пирога и аккуратно прижмите ее, чтобы она подошла.

2. Приготовьте кислую воду

(1) Взбейте яйца, добавьте мелкий сахар и равномерно перемешайте.

(2) Добавьте взбитые сливки, молоко и ванильный экстракт и продолжайте перемешивать до полного смешивания.

(3) Процедите кислую воду, чтобы удалить пузырьки воздуха и придать ей нежный вкус.

3. Выпекать

(1) Налейте кислую воду в форму для тарта, пока она не заполнится примерно на 8 минут.

(2) Разогрейте духовку до 200°C, поместите яичные тарталетки на средний слой и выпекайте 15–20 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

(3) Достаньте его и дайте ему немного остыть, затем разверните его и наслаждайтесь.

3. Советы по приготовлению яичных пирогов в гонконгском стиле

(1) Время охлаждения корочки не должно быть слишком коротким, иначе она легко сморщится.

(2) Просеивание кислой воды — ключевой шаг, позволяющий избежать образования пузырьков внутри яичного пирога.

(3) Температуру и время в духовке необходимо регулировать в соответствии с реальными условиями, чтобы избежать пригорания или недоваривания.

4. Связь между недавними горячими темами и яичными пирогами в гонконгском стиле.

За последние 10 дней яичные пироги в гонконгском стиле широко обсуждались в социальных сетях, особенно среди кулинарных блоггеров и любителей выпечки. Ниже приведены недавние горячие темы, связанные с яичными пирогами в гонконгском стиле:

С помощью описанных выше шагов и советов вы легко сможете приготовить вкусные яичные пироги в гонконгском стиле дома. Независимо от того, подается ли этот десерт в качестве закуски к послеобеденному чаю или подается гостям, он принесет вам бесчисленные похвалы. Приходите и попробуйте!